Разновидность банкетных мероприятий

Банкет или званый ужин, как правило, устраивается в честь какого-нибудь важного события: Дня рождения, крещения ребенка, свадьбы, корпоративного праздника, получения диплома, деловой встречи. Чтобы праздник удался на славу, нужно уделить внимание всем аспектам, ведь в таком деле мелочей попросту нет. Ведь у всех участников должны остаться только теплые воспоминания, причем не только от еды, но и от самого банкетного зала, его атмосферы, обслуживания. Клуб цао окружит ваш праздник всем необходимым, здесь для вас организуют любой праздник. Стоит отметить, что выделяют несколько форм банкетного обслуживания:

1. Банкет с полным обслуживанием означает, что все его участники присаживаются за нарядно сервированный стол, на котором отсутствуют блюда, т.к каждому гостю их подносят официанты. Такой вид обслуживания используют для визитов должностных лиц, во время проведения конференций, выставок и симпозиумов. Обычно количество участников колеблется от 8 до 50 человек. Меню, как правило, предполагает подачу одинаковых блюд. Обязательное условие для такого банкета — быстрая подача и смена блюд.
2. Банкеты с частичным обслуживанием больше всего распространены. Обычно таким образом отмечают семейные торжества или корпоративы, т.к они носят неофициальный характер. Обслуживание в данном случае осуществляется частично официантами и частично самими гостями. Как правило, посетители обслуживают себя во время приема закусок и разлития напитков. Вторые горячие блюда подносят каждому гостю официанты.
3. Банкет-фуршет подойдет как для правительственного приема, так и для семейного торжества. Основной прибор на таком мероприятии – вилка. Отличительной чертой является то, что гости стоят у столов и также принимают пищу, т.е. стулья в таком случае не предусмотрены. Это позволяет гостям беспрепятственно подойти к любому посетителю и побеседовать с ним, а также выбрать для себя любое место и самостоятельно выбрать закуски и напитки. Преимущество такого вида: его экономичность и возможность одновременно обслужить большее количество гостей.
4. Шведский стол очень популярная за последнее время форма организации банкетов . На специальных столиках, которые обычно стоят вдоль стен, выставлены различные блюда. Там же находятся тарелки и столовые приборы, которые используют гости. Отдельно расположены напитки. Выбрав понравившееся яства, гости присаживаются за понравившейся столик, где могут продолжить беседу со своими собеседниками.
5. Комбинированный банкет означает, что на одной территории применяется несколько видов обслуживания. Он может проходить как в официальной форме, так и в неофициальной.