Особенности работы семейным поваром

Работа повара очень важна. Профессия «повар» на рынке труда Украины относится к востребованным профессиям. Работодатели предлагают рабочие места для поваров в общественных столовых и ресторанах, отелях и санаториях. Но работа семейного повара имеет определённые отличия от работы персонала в других сферах.

Во-первых, существуют некоторые особенности в поиске и трудоустройстве для тех соискателей, которые желают работать семейным поваром. Наряду с сайтами по трудоустройству, которые размещают вакансии в области домашнего персонала, существуют различные агентства по найму домашнего персонала, которые занимаются поиском как работников, так и работодателей в данной профессиональной сфере. На сайтах по трудоустройству публикуются единичные вакансии. Например, на кадровом онлайн-портале в январе 2015 года лишь в 4% вакансий сферы «домашний персонал» предлагают работу для поваров в семью. Зато резюме «семейный повар», «повар в элитную семью», «домработница-семейный повар», «няня-повар в семью» размещают достаточно много.

Во-вторых, особенностью работы семейного повара является то, что зачастую работодатель ищет универсального работника, который сможет совмещать обязанности. Например, няня-домработница должна убирать квартиру, готовить еду и присматривать за детьми. В обязанности домработницы может входить не только уборка дома, закупка продуктов, но и приготовление обедов для семьи. Но имеются также работодатели, которые заинтересованы в том, чтобы найти квалифицированного повара, умеющего отлично исполнять свои основные обязанности.

В-третьих, работу в семье для повара работодатель может оговаривать с различными условиями относительно проживания и графика работы. Не всем соискателям подойдет работа с постоянным проживанием в семье. Чаще всего в объявлениях предлагают работу по графику (две недели через две); реже выдвигают условие проживания по месту работы.

Основной специфической особенностью работы семейного повара является то, что в приготовлении еды для семьи важно будет учитывать вкусы и возрастные особенности каждого члена семьи. Повару придется согласовывать меню, прослушиваясь к пожеланиям и замечаниям, соблюдать уважение и субординацию. Какой будет работа семейного повара, зависит от количества и возраста членов семьи и обслуживающего персонала, а также от возлагаемых обязанностей и атмосферы в данной семье.

К основным обязанностям повара, работающего в семье, относится приготовление завтраков, обедов и ужинов (для детей – полдники), мытьё посуды и холодильников, уборка кухни и столовой, сервировка стола и подача еды к столу. Семейный повар также должен следить за запасом продуктов, составлять каждодневное и праздничное меню, уметь готовить блюда различной сложности (диета, выпечка, десерты и т. д), знать и соблюдать нормы санитарии на кухне.

Источник: http://kirovograd.hh.ua/