Различные типы грилей для кур

В общем, по конструкции гриль схож с вертелом, который используется для жарки на костре мяса. При этом нынешние модели данного оборудования при аналогичном принципе функционирования обладают различной стоимостью.

Разница заключается в том, что гриль для кур может быть:

• электрический;
• газовый.

Данный показатель существенно оказывает влияние на стоимость. Модель этого аппарата необходимо покупать в зависимости от имеющихся условий применения и объема возможной загрузки.

Также могут различать:

• вертикальные;
• карусельные;
• шампурные грили для кур.

Разница в способе накалывания курицы, а также в объемах загрузки и вращении. В соответствии с имеющимися показателями вместимости, в оборудование загружено может быть одновременно от 8 до 64 куриц. Влияет также этот показатель и на стоимость модели. Устройства с небольшой вместимостью используют, как правило, в маленьких фаст фудах. Грили более вместительные рациональнее применять в розничном крупном магазине. Время готовки среднее равно от 40 минут до 60 минут.

В аппаратах шампурных нанизать можно на шампуры курицу, вращающуюся вокруг собственной оси. Так, подрумянивается она одинаково с каждой стороны. Такие грили имеют, две действующие камеры. Их применение довольно удобно при расположении вертикально друг к другу. Так как имеют они принцип автономной работы, то, создан, быть может процесс непрерывного приготовления курицы. Это актуально в особенности для того чтобы удовлетворить спрос в моменты пиковых продаж.

В грилях карусельных для кур применяется шампур неподвижный. Вращается при этом барабан, в котором и заключен шампур. Разновидностью его является карусельный гриль, имеющий корзины для загрузки продуктов. Эти модели отличаются компактностью, оттого и не занимают очень много места.

Грили вертикальные для кур оснащены стационарными насадками. Помимо прямого их предназначения можно также использовать их в качестве витрины, так как 3 стенки этой камеры изготовлены из стекла, способного выдерживать температуру, которая доходит до 300°С. В этой конструкции вращаются «аппетитно» куры на глазах у покупателей, и своим видом привлекут их внимание.

Внутри электрического или газового вертикального оборудования есть два ТЭНа, которые расположены друг над другом. Нагрев их регулируется по отдельности. Это довольно удобно, если одни куры уже готовы, а другие лишь только помещается в гриль. Имеются также и модели вертикальные с конвекцией. Установлен в них вентилятор, осуществляющий распределение равномерно по камере потока горячего воздуха. Выравнивается так, температура по всему объему. Помогает это обеспечить интенсивное и равномерное приготовление. Но при этом модель такая — одна из самых дорогостоящих.