Готовим весенние салаты

В весеннюю пору года многие люди желают привести свою фигуру в порядок. Так как не у каждого имеется достаточное количество свободного времени, приходится ограничивать себя в пище. Поэтому самое время приготовить легкий весенний салатик.

Некоторые знаменитости придумывают собственные рецепты блюд. Так, к примеру, известный писатель В.Гете любил в свое время употреблять сделанный из весенней зелени салат. Этому салату Гете приписывал «заслугу» своей неугасаемой работоспособности вплоть до 84-летнего возраста.

Рецепт салата Гете

Необходимо измельчить 2 горсти свежей зелени (петрушка, одуванчик, кислый щавель, укроп, лук зеленый, кресс-салат, петрушка, огуречник, крапива). Два вареных яйца нарезать и добавить их к зелени. Приготовим соус: 1 стакан кефира смешиваем с цедрой половины лимона, добавляем по вкусу перец и соль. Полученным соусом заливаем салат и все перемешиваем.

Рецепт салата «Здоровье»

Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления салата:

• 100 гр. яблока
• 200 гр. маринованной морской капусты либо отварной
• 100 гр. свежей моркови
• 30 гр. репчатого лука
• соль
• растительное масло для заправки
• немного лимонного сока.

Для приготовления данного салата можно использовать маринованную морскую капусту либо сушеную. Сушеную капусту следует предварительно отварить (согласно инструкции). Резанный полукольцами лук замаринуйте с лимонным соком, солью, сахаром на минут 20. Натереть яблоко на средней терке, морковку – на мелкой. Порезать морскую капусту. Вышеперечисленные компоненты сложить в салатник, посолить и заправить растительным маслом, перемешать. По желанию можете добавить лимонный сок и черный молотый перец.

Салат из зеленого лука

Вам понадобятся ингредиенты: 2 пучка зеленого лука, 1 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. уксуса, по вкусу – соль морская, красный и черный свежемолотый перец.

Нарежьте на 3 равные части пучки лука, теперь разрежьте их на тонкие ломтики вдоль. Чтобы лук стал более хрустящим, опустите его в посуду с ледяной водой. Перед подачей воду нужно слить, а лук просушить. Добавьте уксус (1 ст.л.), разогретое кунжутное масло (также 1 ст.л.). Посыпьте достаточно щедро все это солью морской, добавьте красный и черный молотый перец.