Необходимые инструменты для начинающего кондитера

Многие могут рассматривать красивые пирожные и торты часами, пытаясь понять, как был выполнен тот или иной декоративный элемент. На самом деле секрет мастерства кондитера кроется в правильном выборе инструментов. Широкий выбор инструментов для начинающих кондитеров и профессионалов высокого класса можно найти на https://la-torta.com.ua/.

Театр, как известно, начинается с вешалки, ну а искусство кондитера с приобретения качественной формы для выпечки. Их может быть несколько или одна универсальная на любой случай. Конечно, профессионалы с годами собирают целую коллекцию форм разных типов. Бывают разъемные и цельные, металлические и силиконовые, круглые и многоугольные, регулируемые и стандартные формы. Большой популярностью пользуются формы, с помощью которых можно получить коржи в виде сердца. Также вместо формы можно выпекать бисквиты прямо на противне с применением специального кольца, способного менять диаметр.

Весы – это важный элемент для кондитера. Ни один рецепт не получится идеальным, если отмерять продукты «на глаз». Механические весы ушли в прошлое, так как сегодня на кухне правят балом электронные современные гаджеты. Весы должны быть точными, надежными, удобными в использовании.

Термометры также необходимы, как профессионалу, так и новичку. Кулинары не доверяют встроенным духовые шкафы термометрам, так как они имеют склонность к высокой погрешности. Лучше всего купить два разных термометра: игольчатый и для духового шкафа.

Сито – еще один атрибут настоящего кондитера. Этот предмет предназначен не только для просеивания муки, но и для пудры, протирания ягод и фруктовых пюре и так далее. Кроме того, сито можно использовать для декорирования готовых кондитерских изделий.

Блендер нужен кондитеру, чтобы ускорить приготовление сложных рецептов. А также выполнять специальные операции, которые вручную сделать невозможно. Современная бытовая и профессиональная техника поставляется в широком ассортименте, что позволяет каждому выбрать свой блендер по цене и функциональности.

Кофемолка может быть, но в некоторых случаях ее можно заменить специальной насадкой блендера или кухонного комбайна.

Ни один кондитер или даже обычная хозяйка не обходятся на кухне без скалки. Сегодня ассортимент их довольно разнообразен, что позволяет выбрать скалку любого диаметра из самых разных материалов.

Венчик, кисти кулинарные, шпатели и скребки также должны присутствовать в арсенале кондитера. Очень практичным дополнением в коллекции инструментов станет кондитерский мешок с многочисленными насадками разных форм, а также трафареты и формы для получения декоративных элементов, используемых в украшении тортов и пирожных.