Все ли можно готовить в пароварке?

Комментариев: 0 04.09.2014
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Все ли можно готовить в пароварке?

Готовка с помощью пароварки порой воспринимается нами как какое-то «больничное» занятие: блюда на пару считаются диетическими, а значит (в понимании многих) невкусными. На самом деле переходить на «паровую кулинарию» можно и нужно не только в «медицинских» целях. Здоровая пища вполне может быть и вкусной, и сытной – чтобы это понять, достаточно купить пароварку.

Практика показывает, что очень многие блюда предпочтительнее готовить именно на пару, причем такой способ отразится на их вкусе только в лучшую сторону. В пароварке невозможно «переварить» или «пережарить» — и мясо, и рыба, и овощи будут именно той кондиции, которая нужна. Конечно, для кого-то это минус (к примеру, для тех, кто не воспринимает жареные продукты без корочки), однако для большинства все же несомненный плюс. При готовке на пару за пределы кастрюли улетучится совсем незначительная часть витаминов и прочих полезных веществ – а это главное.

Однако опрометчиво было бы и считать, что купить пароварку в Минске прямо-таки необходимо для готовки абсолютно всех продуктов. Напротив, список кушаний, которые все же лучше готовить традиционным способом, довольно велик.

К ним относятся, к примеру, макароны и крупы. При температуре, оптимальной для работы пароварки, ни спагетти, ни каша нормально не сварятся. Если вы уж очень хотите приготовить такое блюдо именно на пару, придется использовать дополнительную емкость с водой. Однако добиться того, чтобы каша была рассыпчатой, а макароны не слипались, с помощью такой варки чрезвычайно сложно, так что лучше использовать привычную кастрюлю.

Бобовые – фасоль, горох – тоже не рекомендуется готовить на пару, так как он не даст необходимого количества жидкости, чтобы доводить до ума сухие продукты. Опять-таки, можно поместить горошины или фасолины в специальную емкость с водой, однако технически такой процесс не будет отличаться от традиционной варки, а времени и хлопот уйдет больше.

Кроме этого, не стоит помещать в пароварку продукты, которые перед готовкой рекомендуется отваривать или вымачивать. К ним относятся, к примеру, грибы, а также мясные субпродукты (к примеру, почки). Приготовление на пару, как мы уже знаем, обеспечивает сохранность большинства природных веществ, а в данном случае нам нужно как раз обратное – избавиться от токсичных элементов.

Крайности – это нехорошо, а крайности в кулинарии – и нехорошо, и вредно. Пароварка – это не изделие для приготовления безвкусных «больничных» блюд, но и не чудо-устройство, способное из всего сделать деликатес. Имейте на своей кухне разную посуду, и вы, варьируя способы приготовления, сможете баловать близких по-настоящему разнообразной кухней.

Похожие статьи:
Покупка посуды с помощью интернет-магазинов
Рейтинг записи: 0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Приобретая посуду через интернет-магазин, например Foxmart, каждый получает довольно много преимуществ. Не
Преимущества приобретения мясорубки в интернет-магазинах
Рейтинг записи: 0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Прогресс на месте не стоит, и перед людьми открывает множество новейших возможностей. Одной из таких
Как готовить котлеты
Рейтинг записи: 0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Вкусные и ароматные котлеты можно приготовить весьма быстро, причем существует немало рецептов и секретов,
Добавить комментарий