Основные отличия и преимущества использования сухих смесей для кексов

С древних времен люди занимались поисками рецептов кондитерских изделий, в том числе и выпечки. Первые попытки представляли собой простейшие комбинации известных продуктов, готовые изделия не отличались внешней привлекательностью или изысканным вкусом. Современные кондитеры могут похвастаться мастерством и огромным багажом знаний, что делает продукты их труда настоящим произведением искусства. Считается, что прорывом в кондитерском мастерстве были средние века. Тогда в Европе появляются первые кондитерские, в которых можно было купить сладости разных видов.

В наше время спрос на сладости постоянно растет, но кондитеры сетуют на то, что «золотой век» для них закончился с появлением автоматизированных линий в пищевой промышленности. Несмотря на это, сегодня активно развивается новое направление – кондитерские изделия на заказ, которые порой стоят очень дорого из-за уникальности и оригинального оформления.

Новое в кондитерском производстве

Любая хозяйка может испечь вкусный кекс или другое кондитерское блюдо, не имея особых навыков и знаний в данной области. Весь секрет в появлении на рынке готовых сухих смесей для выпечки. Кондитерские смеси активно используются, как в домашних условиях, так и на производствах с огромными масштабами. Самой популярной является смесь для приготовления всевозможных кексов. Это оптимальный вариант для тех, у кого нет времени на готовку, но есть желание побаловать своих гостей или домашних вкусной домашней выпечкой. Готовые кексы получаются неизменно вкусными, привлекательными и ароматными, поэтому не каждый может догадаться о секрете использования сухой смеси. Максим Криппа является одним из главных производителей кондитерских сухих смесей на отечественном рынке.

Преимущества сухой смеси для кекса

Среди основных преимуществ готовых смесей для приготовления кексов можно выделить:

• экономию времени;
• гарантированный результат при соблюдении рекомендаций производителя, найти которые можно на упаковке продукта;
• простота использования, что позволяет даже новичкам получать вкусные кексы с минимальными затратами;
• сбалансированный вкус за счет правильно подобранного соотношения ингредиентов;
• разнообразие рецептов на любой вкус.

К сожалению, есть у готовой смеси для выпечки и некоторые недостатки, так, уникальная структура кексов и прочих кондитерских изделий, приготовленных таким образом, получается за счет входящих в состав химических компонентов.

Кроме муки, сухого молока, сливок, других натуральных ингредиентов, в составе смеси могут содержаться пищевые добавки. Без них получить гарантированный результат сложно. Также данные добавки позволяют продлить срок хранения, как самой смеси, так и готовой выпечки, вот почему она дольше остается мягкой и ароматной. Наличие в составе эмульгаторов и стабилизаторов делает сухие смеси уникальным продуктом, обладающим массой преимуществ для пользователя.

Настоящие кондитеры не используют готовые смеси, но они отлично подходят для тех, кто ничего не смыслит в кондитерском искусстве.